होशियारपुर(द स्टैलर न्यूज़),रिपोर्ट: मुक्ता वालिया। जीएनए विश्वविद्यालय में आतिथ्य के संकाय ने लिम्का बुक ऑफ रिकॉड्र्स के लिए गोलगप्पा तैयार करने की 1200 किस्मों (1200+) के रिकॉर्ड के लिए 7 वें रिकॉर्ड की स्थापना करके एक और गाला पाक शो का प्रदर्शन किया। शेफ डा. वरिंदर सिंह राणा, डीन-फैकल्टी ऑफ हॉस्पिटेलिटी के साथ-साथ (8 फैकल्टी शेफ और 50 स्टूडेंट शेफ) ने एक साथ काम किया और सफलतापूर्वक गोलगप्पों की 1213 किस्मों को तैयार करने का प्रयास किया।
गोलगप्पों की किस्मों का रिकॉर्ड चार अलग-अलग सामग्रियों के वर्गीकरण यानी सब्जियों, फलों, दालों और डेयरी उत्पादों पर आधारित था। लहसूनी करेला, हिंग आलू पापड़ी, गोभी काला चना, दहीपुदीना, बादामी लोकी, चॉकलेट गोलगप्पे और कई अन्य प्रकार के गोलगप्पे इस रिकॉर्ड प्रयास के प्रमुख व्यंजनों में थे। 800 से अधिक छात्रों और कालेज सदस्यों ने इस रिकॉर्ड के निशान के दौरान शानदार और माउथवॉटर गोलगप्पों का आनंद लिया।
आतिथ्य के डीन-संकाय शेफ डा. वीरेंद्रसिंह राणा ने संकाय के प्रयासों की प्रशंसा की और इस उपलब्धि को आकांक्षी शेफ को समर्पित किया और बताया कि इस रिकॉर्ड को बनाने का विचार प्रो.चांसलर, एस. गुरदीप सिंह सिहरा द्वारा सांझा किया गया था।
शेफ राहुल वली, प्रबंध निदेशक – राहुल के रसोई और खाद्य सलाहकार, देहरादून और शेफ नीलू कौर, सेलिब्रिटी शेफ, लुधियाना ने इस रिकॉर्ड को देखा और सत्यापित किया। एक बड़ी और सफल उपलब्धि बनाने के लिए कर्मचारियों और छात्रों को बधाई दी और कहा कि इस तरह के करतबों से बड़ा सोचने और हासिल करने के लिए आत्मविश्वास बढ़ता है।
प्रोफेसर डा. वी.के रतन, कुलपति जीएनए विश्वविद्यालय ने इस महान उपलब्धि के लिए संकाय सदस्यों और आतिथ्य संकाय के छात्रों को बधाई दी और कहा कि इस तरह के आयोजन निश्चित रूप से एक संगठन के लिए सही कदम हैं जो लगातार अग्रणी होटल प्रबंधन संस्थानों के बीच होने का प्रयास करते हैं। आतिथ्य के संकाय ने इस रिकॉर्ड को दर्ज करने के लिए लिम्का बुक ऑफ रिकॉड्र्स प्राधिकरण (हैचेट इंडिया) से संपर्क किया है। एक आदर्श के रूप में, प्रयास के दस्तावेजी सबूत पहले ही भेज चुके हैं। फैकल्टी शेफ धीरज पाठक, शेफ अशीष रैना, शेफ मनजिंदर सिंघ जट्टाना, शेफ भूपिंदर, शेफ तरूनवीर सिंह, शेफ वैशाली, शेफ गौरव बाथला और हॉस्पिटैलिटी के 50 छात्रों ने भी सामग्री की खरीद और विचार निष्पादन के लिए मदद की।
इस अवसर पर, नरेंद्र अवस्थी, रजिस्ट्रार, डा. मोनिका हंसपाल, डीन- शिक्षाविद, समीर वर्मा, सहायक डीन- अकादमिक आउटरीच, श्वेता द. रजिस्ट्रार इस्टैब्लिशमेंट और अभिषेक धवन, आई.टी. हेड भी उपस्थित थे।
